Душица: полезные свойства для организма человека

Душица обыкновенная или орегано — это не просто популярная приправа, придающая блюдам неповторимый аромат, но и ценное лекарственное растение с богатой историей в народной медицине.

В этой статье мы познакомим вас с душицей: от её состава, богатого витаминами и минералами, до лечебных свойств, которые делают её незаменимой в домашней аптечке. Посмотрим, как душица может принести пользу мужскому, женскому и детскому здоровью, и наоборот принести вред в случае неправильного применения. Также обсудим, как душица используется в кулинарии, предложим несколько оригинальных рецептов с её использованием и поделимся советами по правильному выбору и хранению этого ароматного растения.

Давайте погрузимся в удивительный мир душицы и узнаем, какие она хранит секреты и почему её стоит включить в свой рацион.

Что такое душица

Многолетний кустарник семейства Яснотковые (от лат. Origanum vulgare) или просто душица — цветет мелкими розовыми или пурпурными цветками в виде зонтиков. Этот кустарник предпочитает умеренный климат и встречается в лесах, на лугах, а также на скалистых склонах. Известно несколько видов душицы, включая душицу обыкновенную и душицу крепкую, которые отличаются по вкусу и аромату.

В народной медицине душица известна своими антисептическими и противовоспалительными свойствами, благодаря чему её широко применяют при лечении простуд, а также в качестве успокоительного и желчегонного средства.

История душицы

Душица обыкновенная известна человечеству с древних времен. Археологические находки подтверждают, что душицу применяли в кулинарии и медицине уже в Древнем Египте и Древней Греции. В Средние века душица пользовалась особой популярностью в Европе как средство для улучшения пищеварения и как природный консервант. В лекарственных целях она использовалась для облегчения симптомов простуды и укрепления нервной системы. Также душица была известна своими ароматическими свойствами, благодаря чему часто использовалась при создании парфюмерных и косметических средств.

Химический состав душицы

Душица богата на различные биоактивные компоненты, которые обуславливают её полезные свойства. Ниже представлена таблица с основными пищевыми веществами и минералами, содержащимися в 100 гр сухой душицы:

Вещество	Количество
Калорийность, ккал	265
Белки, г	9
Жиры, г	4.3
Углеводы, г	68.9
Клетчатка, г	42.8
Витамин А, мкг	690
Витамин С, мг	50
Калий, мг	1660
Кальций, мг	1990
Железо, мг	44

Как можно увидеть, химический состав душицы очень богатый и включает всё самое необходимое для организма. Например, высокое содержание клетчатки способствует нормализации пищеварения, а железо необходимо для профилактики анемии. Витамин A поддерживает здоровье глаз и кожи, а кальций важен для костей и зубов.

Лечебные свойства душицы

Активные вещества душицы, такие как флавоноиды, тимол и карвакрол, играют ключевую роль в её лечебных свойствах. Рассмотрим подробнее, как эти компоненты влияют на организм и почему их стоит включить в свой рацион:

• Тимол и карвакрол – мощные антиоксиданты оказывают противомикробное и противогрибковое действие, что делает душицу эффективным средством в борьбе с инфекциями.
• Флавоноиды – обладают противовоспалительным эффектом, помогают снизить риск развития хронических заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых.
• Клетчатка – способствует нормализации пищеварения, предотвращает запоры и поддерживает здоровую микрофлору кишечника.
• Витамин C и витамин A – как антиоксиданты укрепляют иммунную систему и способствуют быстрому заживлению кожи.

Исследования показывают, что регулярное включение душицы в рацион может помочь улучшить общее состояние здоровья и повысить жизненный тонус организма. Также стоит отметить, что 100 гр сухой душицы могут покрыть значительную часть суточной потребности в витаминах и минералах, особенно в кальции и железе, что делает её важным элементом сбалансированного питания.

Польза душицы

Для мужчин

Исследования показывают, что регулярное употребление душицы может помочь в профилактике простатита и других воспалительных заболеваний мочеполовой системы у мужчин, благодаря своим противовоспалительным и антимикробным свойствам. Например, исследование, опубликованное в «Journal of Applied Microbiology»‎ (2017), доказывает антимикробное воздействие тимола и карвакрола, содержащихся в душице, на различные бактериальные патогены.

Для женщин

Особенно полезна душица для женщин, страдающих менструальными болями и циклическими нарушениями. Спазмолитические и успокаивающие свойства душицы, подтвержденные исследованием в «Phytotherapy Research» (2016), помогают снижать болевые ощущения и способствуют расслаблению мускулатуры.

Для детей

Душица может быть полезна для детей старшего возраста в виде чаев и настоев при простудных заболеваниях, благодаря своим антимикробным и противовоспалительным свойствам. Однако следует учитывать, что для младенцев и детей младшего возраста употребление душицы не рекомендуется из-за возможной аллергической реакции и воздействия на нервную систему.

В качестве отхаркивающего средства

Душица эффективно используется в качестве отхаркивающего средства. Это свойство особенно ценно при лечении кашля и простудных заболеваний, поскольку способствует выведению мокроты из дыхательных путей.

Влияние на перистальтику кишечника

Душица положительно влияет на перистальтику кишечника, стимулируя естественные сокращения кишечной стенки, что способствует более регулярному опорожнению кишечника и может помочь при таких проблемах, как атония или ленивый кишечник.

Польза эфирного масла душицы

Исследования показали, что эфирное масло душицы может использоваться для улучшения кожного здоровья, лечения инфекций и даже как средство для укрепления иммунитета.

Противопоказания использования душицы

Хотя душица обладает множеством полезных свойств. Существуют случаи, когда её употребление может быть не рекомендовано или даже вредно:

• Аллергические реакции. Как и любое растение, душица может вызвать аллергию.
• Беременность и кормление грудью. Беременным женщинам и кормящим мамам следует избегать употребления душицы, потому что она может стимулировать сокращение матки, что потенциально опасно во время беременности.
• Хронические заболевания. Людям с серьёзными заболеваниями печени или желудочно-кишечного тракта следует проконсультироваться с врачом перед употреблением душицы, поскольку она может вступить в реакцию с действующим веществом лекарств и усугубить симптомы.
• Приём лекарственных средств. Душица может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, снижая их эффективность или вызывая побочные эффекты.

Рекомендуем перед началом употребления душицы, особенно в лекарственных целях, проконсультироваться с врачом, чтобы избежать нежелательных реакций и оценить возможные риски.

Душица в кулинарии

Орегано — это не только целебное растение, но и популярная приправа, добавляющая блюдам уникальный аромат и вкус. Чаще всего её используют в сушеном виде для приготовления различных блюд — от первого и второго до закусок и соусов. В качестве специи, она особенно популярна в итальянской, греческой и других средиземноморских кухнях.

Душица прекрасно сочетается с томатными блюдами, блюдами из баранины, курицы и рыбы. Она добавляет изюминку в пиццу, пасту и различные маринады. Интересный эффект душица оказывает при добавлении в джемы и варенья, придавая сладким блюдам неожиданный и приятный аромат.

Рецепты с душицей

1. Чай с душицей.

Ингредиенты:

• Душица сушеная — 2 ч.л.
• Вода – 1 стакан.

Рецепт:

• Заливаем сушеную душицу кипящей водой.
• Настаиваем под крышкой 10-15 минут.
• Процеживаем и подаем.

КБЖУ на порцию:

• Калории – 0 ккал.
• Белки – 0 г.
• Жиры – 0 г.
• Углеводы – 0 г.

2. Паста с душицей и томатами.

Ингредиенты:

• Спагетти – 200 г.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Свежие томаты – 3 шт.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Сушёная душица – 1 ч.л..
• Соль, перец – по вкусу.

Рецепт:

• Отвариваем спагетти до готовности.
• На сковороде обжариваем измельченный чеснок в оливковом масле.
• Добавляем нарезанные томаты, душицу, соль и перец  и тушим 5-7 минут.
• Смешиваем со спагетти и подаем.

КБЖУ на порцию:

• Калории – 350 ккал.
• Белки – 10 г.
• Жиры – 14 г.
• Углеводы – 50 г.

3. Запеченные куриные бедра с душицей.

• Ингредиенты:

  Куриные бедра – 4 шт.

• Оливковое масло – 1 ст.л.

• Сушеная душица – 1 ст.л.

• Соль, черный перец – по вкусу.

Инструкции:

• Промываем куриные бедра, обсушиваем.
• Трём масло, душицу, соль и перец.
• Запекаем в духовке при 180°C в течение 40 минут или до готовности.

КБЖУ на порцию:

• Калории – 290 ккал.
• Белки – 25 г.
• Жиры – 20 г.
• Углеводы – 1 г.

Как выбрать и хранить душицу

Выбор и хранение душицы имеют большое значение в сохранении её ароматических и лечебных качеств. Вот несколько советов, как это сделать правильно:

Выбор душицы:

• При покупке свежей душицы обратите внимание на цвет листьев: они должны быть ярко-зелеными, без признаков увядания или пожелтения.
• Сушёная душица должна иметь насыщенный аромат и тёмно-зеленый цвет. Избегайте блеклых и безвкусных трав.
• Проверьте упаковку на наличие влаги или плесени, что может указывать на неправильное хранение.

Хранение душицы:

• Свежую душицу можно хранить в холодильнике в контейнере для овощей до нескольких дней.
• Сушёную душицу следует хранить в плотно закрытом стеклянном или керамическом контейнере в тёмном и прохладном месте.
• Избегайте хранения душицы рядом с источниками тепла или влаги, так как это может привести к её порче.

Соблюдение этих простых правил поможет вам дольше наслаждаться ароматом и пользой душицы в вашем доме и на кухне.

Заключение

Душица обыкновенная — это не только прекрасная приправа, которая добавляет пикантный вкус блюдам, но и мощное лекарственное растение с давней традицией использования в народной медицине. Благодаря своему богатому химическому составу, душица может оказывать благоприятное воздействие на здоровье, поддерживая функции пищеварительной, дыхательной и нервной систем.