Польза шиповника для здоровья человека

Шиповник: давний спутник человека

Шиповник, также известный как шиповник обыкновенный (лат. Rosa canina) – кустарник с шипами и красными плодами, достигающий высоты до 2 метров. Растение произрастает в различных климатах, в том числе на территории России, Европы и Азии. 

История применения ягод кустарника в пищу и лекарства уходит глубоко в прошлое. Именно ягоды обладают богатым химическим составом, а потому используются в приготовлении настоек, отваров, чаёв, компотов, джемов, а также как добавка к различным блюдам и выпечке.

Давайте рассмотрим полезные свойства и практику его применения в пище и для укрепления здоровья поближе.

Полезные свойства шиповника

Шиповник – настоящее лекарство растительного происхождения. Его ягоды содержат: 

• витамин C; 
• витамины группы B; 
• витамины A, E, K; 
• железо, калий, кальций, магний, фосфор и другие микроэлементы.

Плоды растения – один из самых богатых источников аскорбиновой кислоты (или витамина C) в растительном мире: содержание в 100 граммах продукта колеблется от 400 до 3000 мг. Т.е. в ягодах растения до 60 раз больше витамина C, чем в цитрусовых! 

А ещё растение также обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, поэтому отлично подходит для профилактики простуды. Ниже вы можете видеть таблицу с КБЖУ и активными веществами из расчета на 100 грамм сырья:

Пищевая ценность	Витамины	Минералы	Другие активные вещества
Калории - 162 ккал	Витамин С - 426 мг	Калий - 1692 мг	Флавоноиды и танины
Белки - 1,6 г	Витамин А - 434 мкг	Кальций - 252 мг	Каротиноиды
Жиры - 0,3 г	Витамин К - 25,2 мкг	Магний - 130 мг	Эссенциальные жирные (омега-3 и омега-6)
Углеводы - 38 г	Витамин Е - 6,4 мг	Фосфор - 43 мг
Пищевые волокна - 25 г		Железо - 1,1 мг
Кальций

Как вы видите, шиповник – действительно уникальный по своей полезности продукт. 

Польза шиповника для женщин

Растение особенно полезно для здоровья женщин, что подтверждает множество научных исследований.

1.Улучшает кожу**

Исследование, опубликованное в журнале «Пищевая химия» в 2016 году , обнаружило, что высокий уровень витамина C и антиоксидантов в шиповнике помогает улучшить кожу. Компоненты помогают бороться с окислительным стрессом и быстрее восстанавливают кожу после повреждений.

2.Регулирование менструального цикла

Исследование, опубликованное в журнале «Европейский журнал клинического питания» в 2012 году , обнаружило, что шиповник содержит вещества, способствующие нормализации гормонального баланса. Регулярное употребление плодов растения может помочь женщинам регулировать менструальный цикл и уменьшить дисфункцию яичников.

3.Поддержка здоровья во время беременности

Исследования указывают на то, что в шиповнике есть почти все витамины и минералы, необходимые организму беременных и нормального развития плода (Источник: «Фармакоэпидемиология и фармакоэкономика» в 2018 году ).

Польза шиповника для мужчин

1.Поддержка здоровья простаты

Исследование, опубликованное в журнале «Nutrients» в 2017 году , подтверждает, что шиповник является богатым источником витаминов, антиоксидантов и полифенолов, которые могут оказать положительное воздействие на здоровье простаты у мужчин.

2.Поддержание здоровой кожи и волос

Ягоды кустарника в изобилии содержат витамин C, который играет важную роль в производстве коллагена. Исследование, опубликованное в журнале «Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology» в 2018 году , подтверждает, что употребление витамина C способствует улучшению качества кожи и волос.

3.Поддержание работы печени и почек

Плоды шиповника богаты антиоксидантами, включая витамин С, который помогает очищать организм от токсинов и защищать клетки печени и почек от повреждений. 

Растение также обладает мочегонными свойствами, поэтому помогает выводить избыточные жидкости и шлаков из организма. Так можно снизить нагрузку на почки и улучшить их функционирование.

Польза шиповника для детей

1.Укрепление иммунитета и профилактика ОРВИ

Исследование, опубликованное в журнале «Journal of Ethnopharmacology» в 2018 году , показало, что витамин C, полифенолы и другие биологически активные вещества в растении укрепляют детский иммунитет. Это особенно важно в периоды распространения ОРВИ.

2.Поддержание здоровья сердечно-сосудистой системы

Исследование из журнала «Food Function» (2017) обнаружило, что антиоксидантные свойства шиповника могут улучшать состояние сердечно-сосудистой системы у детей и стимулировать здоровое кровообращение.

3.Улучшение общего здоровья и повышение энергии

Растение содержит важные витамины и минералы, способствующие общему улучшению здоровья детей. Исследование, опубликованное в журнале «Nutrition Journal» в 2020 году , подтвердило, что шиповник даёт энергию, улучшает пищеварение и общее самочувствие детей.

Польза шиповника для иммунитета и антиоксидантов

Согласно исследованию в Int J Mol Sci за 2017, Витамин C в составе шиповника помогает укрепить иммунную систему и защитить клетки организма от окислительного стресса.

Для лечения остеоартрита и ревматоидного артрита

Некоторые исследования показывают, что употребление шиповника может способствовать снижению симптомов остеоартрита и ревматоидного артрита (Источник: Phytomedicine , 2019).

Для снижения болей в спине

Исследования подтверждают, что растение обладает противовоспалительными свойствами. Так, если вы будете регулярно принимать масло из шиповника, это позволит уменьшить воспаление и облегчить боль (Источник: Australian Family Physician , 2021).

Противопоказания и вред шиповника

В природе не существует передозировки шиповника, поэтому сложно назвать определённые побочные эффекты. Однако стоит иметь в виду некоторые противопоказания: 

• при определённых болезнях; 
• повышенном кислотообразовании в желудке; 
• при аллергических реакциях и индивидуальной непереносимости.

Перед добавлением ягод в рацион следует проконсультироваться с врачом, особенно на предмет сочетания с лекарственными препаратами.

Как выбрать и хранить шиповник

Для приготовления отвара или настоя из шиповника используйте сушёные ягоды. Рекомендации по хранению очень простые: выберите сухое и защищённое от солнечного света место – так плоды сохранят свои полезные свойства надолго.

Как правильно заваривать шиповник

Попробуйте простой рецепт вкусного и полезного чая :

1. Возьмите стеклянный или эмалированный чайник.
2. Положите столовую ложку сушёных ягод в кипяченую воду и накройте крышкой.
3. Дайте настояться около 15-20 минут.
4. Процедите настой, и можно пить.

Сколько можно пить шиповник

Норма потребления шиповника в пищу зависит от того, в каком виде вы его потребляете: сушёные ягоды, сироп или порошок. 

Если вы решили прибегнуть к традиционному рецепту – заваренным сушёным ягодам шиповника, берите на один стакан около 2-3 граммов ягод. С такой дозировкой рекомендуется пить по чашке чая 2-3 раза в день. Однако помните, что шиповник обладает слабительным эффектом, поэтому не переусердствуйте. По общим рекомендациям, на протяжении недели можно употреблять не более 1-1,5 литра в день настоя. 

А лучше всего проконсультироваться с врачом перед первым приёмом шиповника внутрь, особенно если у вас есть какие-либо хронические заболевания или другие медицинские противопоказания.

Заключение

Шиповник – это удивительное растение, которое способно дать массу пользы вашему организму. Его можно использовать в приготовлении различных блюд и напитков, а также для поддержания здоровья и красоты. Обязательно попробуйте добавить шиповник в свой рацион и побалуйте ваш организм полезной вкусностью!