Рейтинг лучших сушилок для овощей и фруктов: как выбрать подходящую модель

Когда дело доходит до сохранения урожая, многие из нас задумываются о консервации, заморозке или даже засолке. Но есть и другой, не менее эффективный метод — сушка. 

Сушилка для овощей и фруктов — это по своей сути небольшая, маломощная печка, которая прогревает несколько противней одновременно тёплым воздухом. Такое устройство предназначено для сушки или дегидратации овощей, фруктов, мяса, зелени, благодаря чему продукты могут храниться гораздо дольше без использования холодильника или погреба. Интересно, не правда ли? Другое популярное название сушилки — дегидратор. 

Рассказываем, как выбрать подходящую сушилку для ваших нужд, на что обращать внимание и как правильно за ней ухаживать.

Устройство сушилки

Сушилка — это довольно простое устройство, но его эффективность во многом зависит от характеристик и качества компонентов. В основе работы сушилки лежит нагревательный элемент, который обеспечивает необходимую температуру для дегидратации продуктов. Мощность этого элемента может варьироваться в зависимости от модели прибора, и это один из ключевых параметров, на который стоит обратить внимание при выборе.

Корпус сушилки и поддоны, на которых размещаются продукты, могут быть изготовлены как из пищевого пластика, так и из металла. Металлические модели часто предпочтительнее за счёт их долговечности и лёгкости в уходе, хотя пластиковые варианты могут быть более доступными по цене.

Неотъемлемой частью сушилки является вентилятор. Он располагается либо в задней части устройства, либо снизу, и служит для обдува горячим воздухом всех поддонов. Благодаря этому влага равномерно удаляется с продуктов, обеспечивая их однородную сушку без необходимости перекладывать или перемешивать.

Некоторые современные модели оснащены дополнительными функциями, которые могут значительно упростить процесс сушки, управлять им и сделать его более контролируемым. Например, к таким функциям относятся:

• таймеры; 
• регулировка температуры; 
• автоматическое отключение при достижении определённой влажности или температуры; 
• различные режимы для сушки разных типов продуктов. 

Использование электронного управления позволяет более точно контролировать процесс сушки, что особенно важно для получения качественного конечного продукта.

Таким образом, выбирая сушилку, важно не только оценить её мощность и материал изготовления, но и обратить внимание на наличие и тип вентилятора, а также дополнительные возможности управления и автоматизации процесса.

Зачем нужна сушилка

Сушилка для овощей, фруктов и других продуктов — это не просто устройство для сохранения урожая, но и настоящий помощник в подготовке здоровой пищи на длительное хранение. Давайте разберемся, какие преимущества предоставляет сушилка и почему её использование может быть особенно актуально для вас.

Первое и, пожалуй, самое очевидное — продление срока хранения продуктов. Сушеные овощи и фрукты могут храниться месяцами, а иногда и годами без потери полезных свойств, что особенно ценно вне сезона. Сушка удаляет из продуктов большую часть влаги, что предотвращает развитие микробов и плесени.

Кроме того, использование сушилки позволяет контролировать качество готовых продуктов. Делая домашние чипсы или сухофрукты, вы точно будете знать, что в них нет добавленных сахаров, консервантов или других вредных ингредиентов, которые часто присутствуют в магазинных аналогах.

Сушилка также позволяет сохранить витамины и минералы, которые теряются при других способах консервирования. Сушеные продукты сохраняют большую часть своих питательных веществ, делая их идеальным вариантом для здорового перекуса или дополнения к различным блюдам.

Наконец, сушилка — это прекрасный способ экспериментировать с рецептами. В ней можно сушить не только фрукты и овощи , но и зелень, грибы, мясо для приготовления мясных снеков, а также различные ароматические травы для придания особых вкусов вашим блюдам.

В общем, сушилка предоставляет широкие возможности для творчества и здорового питания, а также помогает сэкономить и оптимизировать процессы хранения продуктов.

Рекомендуемые модели сушилок

На рынке представлено множество моделей сушилок, каждая из которых имеет свои особенности и предназначена для решения различных задач. Давайте рассмотрим несколько опций, которые могут подойти для разных потребностей и бюджетов.

Экономичный вариант

Одна из самых бюджетных моделей — сушилка Marta MT-1944. Эта модель отличается малой мощностью нагревательного элемента в 250 Вт, и общим объёмом в 15 л, что делает её идеальной для небольших задач и маленьких семей. 

Сушилка оснащена пятью пластиковыми поддонами, что позволяет одновременно сушить различные продукты без смешивания запахов. Отсутствие дополнительных функций упрощает управление, делая её простой и понятной в использовании. 

Средняя цена этого дегидратора на маркетплейсах в РФ составляет 2000 руб.

Лучшее соотношение цены и качества

Сушилка Polaris PFD 2108PV — это отличный выбор для тех, кто ищет надёжность по доступной цене. С мощностью нагревателя 250 Вт и пятью металлическими поддонами, устройство способно быстро и равномерно сушить большое количество продуктов. Интегрированный таймер и регулятор температуры позволяют точно контролировать процесс сушки, который может длиться от 30 мин до 48 часов при температуре от + 35 до + 70 С˚. 

Средняя цена в России – от 4700 руб.

Для больших объёмов

Электросушилка Kitfort KT-1904 — мощная модель с мощностью нагревательного элемента в 500 Вт и 6-ю большими поддонами. Это идеальный выбор для активных пользователей, которые часто сушат большие объёмы продуктов. 

Поддоны из пищевого пластика обеспечивают безопасность и удобство в очистке, а встроенный таймер с функцией автоматического выключения делает эту модель одной из самых функциональных на рынке. 

Модель можно найти в российских магазинах по цене от 10 тыс руб.

Средний класс

Supra DFS-652 — средний вариант между стоимостью и функциональностью. С мощностью в 650 Вт и 9-ю небольшими поддонами, это устройство подойдёт для средних по размеру семей. 

Модель оснащена электронным управлением с дисплеем, который показывает текущую температуру и время сушки, что упрощает контроль над процессом. 

Средняя цена в РФ – от пяти тысяч рублей.

Премиум класс

RAWMID Modern RMD-10 — одна из самых надёжных и дорогих моделей на рынке с мощностью в 700 Вт, 9-ю металлическими поддонами с бортиками, 10-ю лотками и 9-ю сетками. 

Эта сушилка предлагает высочайший уровень контроля за сушкой благодаря точной регулировке температуры, мощному вентилятору для равномерного распределения тепла и большой вместимости. Идеально подходит для больших семей или тех, кто серьёзно занимается заготовками на зиму. 

В России, цены на этот дегидратор начинаются от 22400 рублей.

Параметры выбора сушилок

При выборе сушилки важно учитывать ряд ключевых параметров, которые определяют её эффективность и удобство использования. Давайте рассмотрим основные из них:

1. Мощность нагревателя — один из наиболее важных аспектов, который влияет на скорость и качество сушки. Чем этот показатель выше, тем быстрее происходит процесс. Правда, энергопотребление при этом тоже увеличивается. Необходимо находить баланс между экономичностью и производительностью.
2. Материал корпуса и поддонов — металлические модели обычно более долговечны и безопасны, так как металл лучше переносит высокие температуры и не выделяет вредных веществ. Пластмассовые модели легче и могут быть дешевле, но здесь важно, чтобы материал изготовления не был токсичным и подходил для пищевых продуктов.
3. Количество и качество поддонов — большее количество поддонов позволяет сушить больше продуктов одновременно. Также важно, чтобы паллеты были легко извлекаемыми и подходили для мойки в посудомоечной машине.
4. Наличие вентилятора и его расположение — равномерность циркуляции воздуха критична для качественной сушки. Модели с вентилятором, расположенным на задней панели, обеспечивают более равномерную сушку по сравнению с нижним или верхним расположением.
5. Управление и дополнительные функции — современные сушилки могут быть оснащены электронным управлением с дисплеями, таймерами и автоматическими программами. Это делает процесс удобнее и предсказуемее. Возможность регулировки температуры позволяет адаптировать устройство под различные виды продуктов.
6. Легкость ухода — устройство должно быть простым в чистке и обслуживании. Поддоны и другие части, с которыми контактируют продукты, должны легко извлекаться и быть пригодными для мойки.

Эти параметры помогут вам сделать правильный выбор и приобрести сушилку, которая будет соответствовать вашим потребностям и предпочтениям.

Как ухаживать за сушилкой

Правильный уход за сушилкой не только увеличивает срок её службы, но и гарантирует безопасность и эффективность процесса сушки. Вот несколько рекомендаций, которые помогут сохранить устройство в отличном состоянии долгие годы:

1. Чистка после каждого использования — всегда удаляйте остатки продуктов с поддонов и внутренних поверхностей сушилки. Это предотвратит накопление бактерий и плесени, а также избавит от неприятных запахов.
2. Мойка поддонов — если поддоны подходят для мойки в посудомоечной машине, используйте эту возможность после каждого использования для тщательной очистки. В противном случае мойте поддоны вручную тёплой водой с мягким моющим средством.
3. Проверка и замена фильтров — если ваша модель сушилки оснащена воздушными фильтрами, регулярно проверяйте их состояние и при необходимости производите замену.
4. Осмотр нагревательных элементов — обеспечьте, чтобы нагревательные элементы были чистыми и не заблокированными. Это поможет избежать перегрева и возникновения потенциальных неисправностей.
5. Хранение в сухом месте — когда сушилка не используется, храните её в сухом, прохладном месте, защищённом от прямых солнечных лучей и влажности.
6. Регулярный осмотр шнура питания и вилки — проверяйте на наличие повреждений, чтобы предотвратить короткое замыкание или другие электрические проблемы.

Следуя этим простым правилам, вы сможете значительно продлить срок службы сушилки и гарантировать безопасность при её использовании.

Часто задаваемые вопросы о сушилках

Вопрос 1: Можно ли в сушилке сушить мясо для приготовления мясных снеков, таких как бифджерки?

Ответ: Да, многие сушилки подходят для сушки мяса. Важно убедиться, что сушилка достигает необходимой температуры для безопасной обработки мяса, обычно это около 70°C. Также рекомендуется использовать сушилки с возможностью регулировки температуры и наличием мощного вентилятора для равномерного распределения воздуха.

Вопрос 2: Как избежать смешивания запахов при сушке разных продуктов?

Ответ: Чтобы избежать смешивания запахов, стоит сушить продукты с сильными ароматами отдельно. Если вы всё же хотите сушить разные продукты одновременно, выбирайте модели сушилок с высокой мощностью вентиляторов, что обеспечивает лучшую циркуляцию воздуха и предотвращает перемешивание ароматов.

Вопрос 3: Нужно ли переворачивать продукты во время сушки?

Ответ: В большинстве современных сушилок нет необходимости переворачивать продукты, так как они оборудованы мощными вентиляторами для равномерного распределения тёплого воздуха. Однако в некоторых более старых или бюджетных моделях без вентиляторов или с менее мощными вентиляторами это может потребоваться для обеспечения равномерной сушки.

Вопрос 4: Как правильно хранить сушёные продукты?

Ответ: Сушёные продукты следует хранить в герметично закрытых контейнерах в прохладном и сухом месте. Это предотвратит попадание влаги и воздуха, которые могут привести к порче продуктов. Для дополнительной защиты можно использовать вакуумные пакеты или контейнеры с силикагелем, чтобы предотвратить поглощение влаги.

Вопрос 5: Что ещё можно готовить в сушилке? 

Ответ: Сушилка для овощей – универсальный прибор, который можно использовать для приготовления множества продуктов. Помимо овощей, в ней отлично получаются сухофрукты, в том числе мелкие ягоды. Многие готовят вяленое мясо или рыбу, сушат грибы и пряные травы. Большая популярность у сушилок с шестью и более лотками, так как они позволяют обрабатывать больше продуктов одновременно.

Творческие кулинары используют сушилки для приготовления фруктовых пастилы и чипсов, а также для создания собственных чайных смесей. Некоторые даже сушат цветы для декора. Существует множество рецептов сырых десертов, которые готовят при низких температурах в сушилке.

Важно помнить, что разные продукты могут требовать разного времени сушки и температуры. Возможность изменять эти параметры поможет добиться лучших результатов. Если вам понадобится больше места, возможно, придется докупать дополнительные лотки.

Интересно, что сушилку можно использовать круглый год: летом и осенью для заготовки урожая, а зимой и весной для приготовления полезных снеков. Даже в марте, когда свежих фруктов меньше, можно экспериментировать с сушкой трав или приготовлением вяленого мяса.

Используя сушилку, вы сможете не только разнообразить рацион, но и сэкономить, ведь больше не придется покупать такие товары, как сушеные фрукты или травы, в магазине. Это также отличный способ сохранить витамины и привлечь детей к здоровому питанию. С сушилкой вы сможете создать особую атмосферу на кухне и повысить свои кулинарные навыки.

Заключение

Выбор сушилки для овощей и фруктов — это ответственное решение, которое может значительно облегчить процесс заготовки продуктов и приготовления здоровых закусок на длительное хранение. С учётом представленной информации, вы теперь знаете, на что особенно стоит обратить внимание: мощность устройства, материал изготовления, количество и качество поддонов, наличие дополнительных функций и способ управления.

Правильный выбор модели сушилки позволит вам не только сохранить полезные свойства сушёных продуктов, но и экспериментировать с разнообразными рецептами, делая питание вашей семьи более разнообразным и интересным. Не забывайте также о правилах ухода за устройством, чтобы обеспечить его долговечность и безопасность использования.

Мы надеемся, что эта статья помогла разобраться в особенностях сушилок и облегчила процесс выбора идеальной модели для дома. Пусть ваш урожай всегда будет сохранён в лучшем виде, а стол — полон вкуснейших и полезных блюд!