Польза чая с имбирём для здоровья: как и для чего его пить

Чай с имбирём — это многовековое средство для поддержания здоровья, которое в последние годы переживает настоящий ренессанс популярности. Этот пряный, согревающий напиток привлекает не только своим характерным вкусом, но и впечатляющим набором полезных свойств.

В этой статье мы подробно разберём все аспекты пользы имбирного чая, познакомимся с различными способами его приготовления и узнаем, как получить максимум пользы от этого удивительного напитка.

Как и когда появился имбирный чай

История имбирного чая берёт своё начало в Азии, где имбирь использовали как лекарственное растение более 5000 лет назад. В Китае и Индии его называли «универсальным лекарством» и ценили не только за вкусовые качества, но и за способность лечить различные недуги. В Средние века благодаря торговым путям имбирь попал в Европу, где также быстро завоевал популярность.

Важно понимать разницу между отваром имбиря и добавлением имбиря в чай. Оба варианта принято называть имбирным чаем, но это два разных напитка с различными свойствами и способами приготовления. Отвар готовится исключительно из корня имбиря и воды — это более концентрированный напиток с ярко выраженным согревающим и терапевтическим действием. При этом способе имбирь отдаёт воде максимум своих полезных веществ. Добавление имбиря в классический чай создаёт более сложный напиток, где полезные свойства обоих компонентов дополняют друг друга. Такой напиток получается более мягким по действию и приятным на вкус.

Оба варианта полезны, каждый по-своему. Отвар имбиря чаще используют в лечебных целях, например, при простуде или для улучшения пищеварения. А чай с добавлением имбиря больше подходит для регулярного употребления и профилактики различных заболеваний.

Чем полезен для здоровья чай с имбирём?

В каком бы виде он ни был приготовлен, корень имбиря — настоящая природная аптека, богатая полезными веществами.

Полезные свойства имбирного чая

Давайте взглянем на таблицу химического состава имбиря.

Вещество	Содержание	% от суточной нормы
Витамин С	4 мг	4,4
Магний	8 мг	2
Калий	15 мг	0,6
Цинк	0,2 мг	1,7
Железо	0,3 мг	1,7
Фосфор	4 мг	0,5
Гингеролы и шогаолы	2,5 мг	-

Хотя имбирь содержит богатый набор минералов, главные действующие компоненты этого чудесного корня — гингеролы и шогаолы. Именно они придают корню характерный острый вкус и обеспечивают большинство целебных свойств.

Имбирный чай работает как природный иммуномодулятор. Он стимулирует выработку интерферона — белка, защищающего клетки от вирусов. Кроме того, напиток обладает антибактериальными свойствами и помогает организму бороться с различными инфекциями. Поэтому горячий напиток из имбиря — традиционное и эффективное средство при простуде и ОРВИ.

На пищеварительную систему имбирный чай оказывает комплексное воздействие. Он стимулирует выработку желудочного сока, улучшает моторику кишечника и помогает устранить вздутие. Особенно ценно его свойство ускорять метаболизм — это помогает лучше усваивать питательные вещества и способствует снижению веса при правильном питании.

При соединении с чайными листьями происходит интересный эффект синергии. Катехины чая усиливают противовоспалительное действие имбиря, а эфирные масла корня помогают лучше усваиваться полезным веществам из чая. Такое сочетание особенно эффективно для укрепления иммунитета.

Чай с имбирём: польза для мужчин и женщин

Для женского организма имбирный чай особенно ценен благодаря его способности влиять на гормональный баланс. Он помогает смягчить симптомы ПМС, уменьшает спазмы и болезненные ощущения во время менструации. Содержащиеся в имбире антиоксиданты благотворно влияют на состояние кожи, замедляя процессы старения и улучшая цвет лица.

При похудении и диетах имбирный чай становится настоящим помощником для женщин. Он ускоряет метаболизм, помогает уменьшить тягу к сладкому и снижает чувство голода. При регулярном употреблении напиток способствует уменьшению отёчности и выведению лишней жидкости из организма.

Мужскому организму имбирный чай тоже оказывает специфическую пользу. Он улучшает кровообращение, что положительно сказывается на мужском здоровье и потенции. Напиток способствует повышению уровня тестостерона и улучшает качество спермы. 

При интенсивных физических нагрузках и умственном напряжении этот напиток проявляет себя как природный энергетик. Особенно заметен эффект при регулярных физических нагрузках — имбирный чай помогает быстрее восстанавливаться после тренировок. Также он повышает концентрацию внимания, улучшает память и помогает бороться с усталостью. В отличие от кофе, имбирный чай не вызывает резкого подъёма энергии с последующим спадом, а действует более мягко и продолжительно.

Как правильно приготовить чай с имбирём: рецепты и рекомендации

Классический рецепт имбирного настоя прост, но требует соблюдения некоторых правил. На одну чашку напитка:

1. Очистить и натереть на средней тёрке 2–3 см корня имбиря.
2. Довести воду до кипения.
3. Засыпать имбирь в заварочный чайник.
4. Залить кипятком (250 мл).
5. Настаивать 10–15 минут.

Вариант с лимоном и мёдом особенно полезен при простуде. Нам потребуется 3 см корня имбиря, половина лимона, 1–2 чайные ложки мёда, 300 мл воды.

Имбирь с водой довести до кипения, снять с огня, добавить сок лимона. Добавить в слегка остывший напиток мёд и медово-имбирный чай готов.

Чтобы приготовить согревающий чай с имбирём и корицей, надо натереть 2 см имбиря, заварить любимый сорт обычного чая, добавить палочку корицы и настаивать 7–10 минут. При желании добавить мёд.

Освежающий вариант с мятой получится, если добавить в этот рецепт 2–3 веточки свежей мяты или 1 чайную ложку сушёной. Мяту лучше добавлять в самом конце заваривания, чтобы сохранить её аромат.

Как совместить традиционный чай с имбирём

Вот базовый рецепт, хорошо работающий и с чёрным, и с зелёным чаем :

1. Натереть или мелко нарезать 1–2 см свежего корня имбиря.
2. Положить в чайник 1–2 чайные ложки чая (для чёрного нужно меньше, для зелёного можно больше).
3. Добавить натёртый имбирь.
4. Залить водой нужной температуры (95–96 °С для чёрного, 80–85 °С для зелёного).
5. Настаивать 3–4 минуты для зелёного или 4–5 минут для чёрного чая.

Учтите, что имбирь лучше натирать непосредственно перед завариванием. Не передерживайте чай, иначе он станет слишком терпким. Количество имбиря регулируйте по вкусу — начните с небольшого кусочка. Готовый напиток при желании можно процедить.

Такой способ позволяет получить более мягкий и сбалансированный вкус, чем у классического имбирного отвара, сохраняя при этом полезные свойства обоих компонентов.

Готовые смеси имбирного чая

На рынке представлены различные формы готовых имбирных чаёв: от порошковых до прессованных и гранулированных. Производители предлагают как чистые имбирные смеси, так и комбинации с чёрным или зелёным чаем, лимоном, мёдом и другими добавками.

В состав готовых смесей обычно входит сушёный молотый имбирь, чайная основа (чёрная, зелёная или их комбинация), а также различные дополнительные ингредиенты. Часто в составе можно обнаружить подсластители, чаще всего тростниковый сахар, натуральные или искусственные ароматизаторы, лимонную кислоту и другие добавки вроде специй или трав.

За и против быстрорастворимых смесей

Готовые смеси привлекают своим удобством и быстротой приготовления. Часто они бывают в виде пакетиков или саше. Они долго хранятся, имеют стандартный вкус и точную дозировку, их легко взять с собой в поездку или на работу. Однако у них есть существенные недостатки. Главный минус — значительно меньшее содержание полезных веществ по сравнению со свежим имбирём. Кроме того, наличие добавленного сахара и искусственных ароматизаторов снижает их пользу для здоровья. Стоят такие смеси обычно дороже, а риск нарваться на подделку известных марок довольно высок.

При выборе готовых смесей стоит внимательно изучать состав и отдавать предпочтение продуктам с минимальным количеством дополнительных ингредиентов. Лучше, если в составе будут только натуральные компоненты без искусственных добавок и подсластителей.

Советы по употреблению имбирного чая

Для получения максимальной пользы от имбирного чая важно правильно выбрать время и способ его употребления. Утренняя чашка напитка прекрасно тонизирует и запускает обмен веществ. В течение дня имбирный чай помогает поддерживать энергию и концентрацию. Вечером лучше пить слабо заваренный напиток, чтобы не вызвать проблем со сном.

Для поддержания здоровья достаточно 2–3 чашек имбирного чая в день. При простуде или для похудения дозировку можно немного увеличить, но важно следить за реакцией организма. Лучше начинать с небольших порций и постепенно увеличивать количество, прислушиваясь к своему самочувствию.

Как улучшить вкус напитка

Многих отпугивает характерная острота имбиря. Сделать вкус более мягким можно несколькими способами: уменьшить количество корня, добавить мёд или лимон, сочетать с фруктовыми добавками. Также можно использовать молодой имбирь — он менее острый и более ароматный.

При добавлении имбиря в классический чай важно соблюдать пропорции. В зелёный чай достаточно совсем небольшого кусочка корня, чтобы не перебить его деликатный вкус. Чёрный чай более терпкий, поэтому имбиря можно добавить больше. Интересно, что с зелёным чаем имбирь создаёт более освежающий эффект, а с чёрным — согревающий.

Заключение

В этой статье мы подробно рассмотрели все аспекты приготовления и употребления имбирного чая — напитка, сочетающего яркий вкус и впечатляющий набор полезных свойств. Мы узнали, что можно использовать как чистый имбирный отвар, так и добавлять корень в классический чай, получая разные варианты целебного напитка. Пусть этот согревающий напиток станет вашим надёжным помощником в борьбе с простудными заболеваниями и средством для поддержания здоровья и хорошего самочувствия!