7 вариантов полезного перекуса для детей вместо шоколада и чипсов
Меня зовут Аня, я домохозяйка. У меня трое детей: два подростка и дошкольница. Как и положено, они то и дело забегают на кухню и проводят ревизию шкафов и холодильника. Если заранее не позаботиться о полезных перекусах, в ход пойдут запасы сладостей.
Эта проблема актуальна, даже когда дети не дома — в школе, на экскурсиях или просто на прогулке. Чтобы они постоянно не грызли чипсы, сухарики или шоколадные батончики, я даю им что-нибудь полезное с собой.
Задача таких перекусов — не перебить аппетит, а быстро утолить голод и снабдить детский организм энергией и витаминами. Что-то из моих вариантов нужно приготовить заранее, а что-то можно просто купить в магазине.
В злаковых батончиках есть все, что нужно: белок для роста мышц и полезные медленные углеводы — в отличие от быстрых, они надолго насыщают организм энергией и дают чувство сытости. По вкусу я выбираю разные варианты для каждого ребенка: один больше любит с фруктами, другая — с орехами и разными видами злаков, а третий — без сахара.
Если дети едят дома, можно предложить им кефир, йогурт, ряженку и другие кисломолочные напитки. В дорогу удобнее давать порционные — в небольших бутылках и с трубочками. А если на улице жарко или дорога долгая, отлично подойдут молочные коктейли, которые можно хранить при комнатной температуре.
Обычно они лежат в холодильнике и не пользуются особой популярностью у домашних. По моему опыту, бананы, яблоки, груши и другие фрукты лучше заранее помыть, почистить, порезать и положить в порционные контейнеры. Тогда дети всегда берут их с собой и с удовольствием съедают, а не оставляют на полках или в рюкзаке. И, конечно, не забываю дать с собой влажные салфетки и санитайзер.
Чтобы в перекусе были не только углеводы, можно добавить микс из орехов: миндаля, макадамии, кешью и других.
У него необычный вкус, поэтому малыши вряд ли оценят, но моим подросткам нравится. К хумусу я добавляю соленые крекеры, палочки из огурцов и моркови, стебли сельдерея, помидоры черри и хрустящие хлебцы. А в дорогу кладу детям крекеры и нарезанные соломкой овощи в красивые пластиковые контейнеры и стаканчики. Такие овощные палочки в стаканах часто продают в модных кофейнях.
Густой и насыщенный напиток-пюре я готовлю из самых разных ингредиентов — подойдет молоко, кефир, йогурт или сок с мякотью. В смузи добавляю фрукты, ягоды, овощи или замороженные смеси.
Более сытным перекус делают овсяные хлопья или мягкий творог, а оттеняют вкус специи — корица или имбирь. Старшие дети любят сами экспериментировать со вкусами и изобретать новые варианты.
Можно купить и готовый смузи в бутылке — его удобно брать с собой в школу или поездку.
Бутерброд — это не обязательно вредная и несбалансированная еда. Попробуйте заменить обычный хлеб на цельнозерновой или лаваш. Вместо майонеза намажьте на него творожный или плавленый сыр, а сверху положите несколько кусочков запеченной индейки, листья салата и овощи. Получится вкусное и полезное блюдо.
Этот вариант скорее для выходных, когда все дома и можно сделать бутерброды заранее. В дорогу я обычно готовлю их в формате сэндвичей — так удобнее есть и носить в специальных пластиковых контейнерах, чтобы они не помялись.
Еще один вариант полезного сэндвича, на этот раз — сладкий. Готовится буквально за минуту: на подсушенный тостовый хлеб я намазываю арахисовую пасту и кладу сверху кружочки банана. А для поездок прикрываю его еще одним кусочком хлеба, смазанным пастой.
Ореховую пасту иногда заменяю шоколадной, но слежу, чтобы в составе не было пальмового масла и эмульгаторов. В пасте нет ничего вредного, если есть ее в меру и выбирать качественный продукт.
Превратить выпечку из углеводной бомбы в полезный перекус не так уж и сложно. Я ищу подходящие рецепты в блогах, посвященных здоровому образу жизни.
Например, беру цельнозерновую, гречневую или овсяную муку вместо обычной, добавляю оливковое масло вместо сливочного, а сахар заменяю медом или сухофруктами. Выпекаю сразу много маффинов в духовке и добавляю в них творог, свежие фрукты и ягоды. Старшим детям еще нравятся несладкие кексы: с сыром, оливками и зеленью.
Чтобы маффины можно было брать с собой, я готовлю их в силиконовых формочках — так не пачкаются руки. Главное, чтобы дети не забывали приносить их обратно.
