Как экономить на продуктах питания не в ущерб вкусу и здоровью

Когда речь заходит об экономии на продуктах питания, то первое, что делают — урезают рацион и переходят к дешёвым полуфабрикатам. И это ошибка. Рассказываем, как экономить на еде без вреда для здоровья и покупать спелые фрукты и хорошее мясо, не тратя на них целое состояние.

Причины экономить на продуктах питания

Экономия не всегда обусловлена нехваткой денег. Вот лишь некоторые причины, по которым к ней стоит прибегнуть:

• Стремление к рациональности и разумному потреблению. При покупке большого количества продуктов у части из них может истекать срок годности и их приходится утилизировать.
• Возможность потратить сэкономленные деньги на нечто важное. Это могут быть предстоящий отпуск или повышение квалификации, обучение детей или открытие собственного бизнеса.
• Приобретение полезных привычек. Так можно заменить магазинные чипсы или колбасы домашними вялеными снеками или самостоятельно приготовленной ветчиной с любимыми пряностями. Это не только поможет сэкономить, но и внести разнообразие в рацион и дать волю кулинарным талантам.

Продукты и еда в общем — одна из основных статей расхода семейного бюджета. Научившись экономить на этом, постепенно можно внедрять полезные привычки и в другие сферы жизни.

Советы по экономии при покупке продуктов в магазине

Если вы решили экономить, то наши рекомендации помогут вам легче пройти эту перестройку. 

Ведите семейный бюджет

Первое, с чего стоит начать, — научиться планировать бюджет, то есть вести запись доходов, расходов и итогов. Фиксировать их можно, делая пометки в тетради или блокноте, в заметках в телефоне или приложении — так они всегда будут под рукой.

Для удобства подсчётов табличку делят на три столбика: 

• Доходы. Сюда заносят всё: заработную плату, пенсию, стипендию, денежное пособие.
• Расходы. В столбике отражаются все траты, совершённые в течение месяца. 
• Итоги. Их можно заполнять как с плюсом (если после вычета всех расходов в конце месяца остались деньги), так и с минусом — если средств оказалось недостаточно и пришлось взять их из сбережений. 

В конце месяца лучше расписать, на какие продукты уходило больше всего денег. Здесь пригодятся бумажные и электронные чеки. Для удобства подсчёта продукты можно разделить на группы, например, мясные, молочные или сладости. Только не удивляйтесь, если больше половины вашего бюджета на еду уходит на «что-то к чаю».

Откажитесь от вредных продуктов

Сравните расходы за 2–3 месяца — для выявления их среднего значения. Проведите анализ покупок — в этом вам помогут сохранённые чеки. 

Возможно, в них окажутся вредные продукты, существенно увеличивающие траты и от которых можно легко отказаться. К ним относятся чипсы, сладкая газированная вода, сладости (торты, кексы, пирожные), копчёности, экзотические фрукты. 

Готовую выпечку можно заменить домашним печеньем или пирогом, гранолу — запечёнными в меду овсяными хлопьями с добавкой к ним цукатов, а экзотику — не менее вкусными, но не столь дорогими сезонными фруктами.

Ведите список покупок

Перед походом в супермаркет составьте список. На помощь вам придут тот же обычный блокнот, заметки в телефоне или приложение. Следование списку убережёт вас от незапланированных трат — если продукта в нём нет, скорее всего, именно сейчас он вам не нужен. 

В заблуждение могут ввести акции и выгодные предложения. Подумайте — действительно ли вам нужны три пачки макарон или две упаковки с котлетами, даже если в итоге они стоят недорого. Кроме того, у скоропортящихся продуктов может истекать срок годности. 

Составьте меню на неделю

Совет перекликается с предыдущим. Чем чётче вы определите потребность в продуктах, тем проще их будет покупать без риска потратить больше денег. Меню поможет внести разнообразие в повседневный рацион, учитывая пожелания каждого члена семьи. Чёткий план избавит и от необходимости по вечерам после работы придумывать что-то новое или готовить с завидной регулярностью одни и те же макароны или гречку.

Отслеживайте акции

Мониторить выгодные приложения можно, не выходя из дома, — например, в приложениях или официальных сайтах торговых сетей. Акции магазинов порой помогают хорошо сэкономить. Правда, здесь лучше снова вернуться к списку покупок, проверке домашнего продовольственного запаса и задать себе вопросы:

• Нужен ли этот товар вам ежедневно, например, молоко и творог, хлеб или батон.
• Заканчивается ли продукт у вас дома, например, растительное масло.

Любая акция — инструмент маркетинга. И пользоваться ей нужно рационально, не создавая дома избыточного запаса.

Расплачивайтесь картами

Оплата картой поможет вам точно контролировать сумму расходов. Особенно, если вы выделите на покупку строго определённый бюджет.

Кроме того, расплачиваясь картой, вы получите кэшбэк, который зачисляют на карту или сразу, или по истечении отчётного периода. Иногда банки, сотрудничая с магазинами, предлагают повышенный кэшбэк, например, при первой покупке в сети или от определённой суммы.

Ориентируйтесь на сезон

Арбузы зимой или мандарины летом — это несезонные фрукты или ягоды. То же самое касается овощей. Результатом такой несезонности становится завышенная цена. При планировании бюджета можно указать в списке именно сезонные овощи, фрукты или ягоды — так вам будет проще ориентироваться среди них. 

Польза в их покупке кроется не только в экономии, но и в насыщенности фруктов и овощей витаминами и вкусе. Так, в июле можно купить сладкую черешню и даже заморозить часть, чтобы насладиться ей зимой, в августе — дыню или арбуз, а в сентябре — виноград.

Ориентируйтесь на состав, а не на цены и бренды

Стоимость складывается не столько исходя из состава, сколько из именитости бренда, расходов на продвижение и комиссии продавца. Поэтому лучше ориентироваться именно на состав. 

Можно обратить внимание на продукцию супермаркетов. Они выпускают товары с качественным составом под собственными торговыми марками, цены на которые ниже, чем на аналоги известных брендов. 

Сопоставляйте вес и цену

Правило касается как весовых, так и упакованных продуктов. Например, стоимость одной бутылки молока объёмом 2 л может оказаться выше, чем двух объёмом по 1 л каждая. Или крупы и макароны на развес будут дешевле, чем такие же товары в фирменных упаковках от того же производителя. 

Ещё важно обращать внимание на указание цены: например для колбас и сыров, которые продаются на развес, она указывается за 100 г. А на кассе вам посчитают стоимость, исходя из реального веса кусочка, например, не 150, а 450 рублей.

Экспериментируйте с недорогими продуктами

Ещё один способ экономии, в котором вам на помощь придут и кулинарные сайты, и собственная фантазия. Попробуйте приготовить не классический соус песто из дорогого свежего базилика, а не менее ароматную заправку по тому же рецепту из петрушки. Или густой соус с любимыми приправами, нужным количеством чеснока и кусочками овощей. 

Приготовленный в сезон томатов кетчуп можно закрыть в стерилизованные ёмкости и пользоваться им весь год, забыв о покупке магазинного. У домашних соусов есть бонус: в них по желанию можно не добавлять сахар или свести его к минимуму, сделав продукт максимально полезным.

Используйте больше домашних продуктов

Полуфабрикаты из магазина можно заменить приготовленными из фарша биточками, фрикадельками, котлетами, а также зафаршировать и заморозить перец. Из сезонных фруктов летом и осенью — сделать варенье и джемы, из овощей — салаты, рагу, заготовки для супов или соленья.

Замораживайте, что не смогли съесть

Отправить в заморозку можно практически всё что угодно. Это могут быть кусочек мяса или треть торта, переспелые бананы или гречка, а также зелень. Так вы не только не выбросите хороший продукт, который съесть прямо сейчас совсем не хочется, но и сможете воспользоваться им при необходимости. Из гречки с добавлением лука и моркови получатся котлеты, из бананов — смузи. А замороженная зелень окажется кстати и при тушении мяса, и в приготовлении супа. 

Пользуйтесь доставкой

В первую очередь той, стоимость которой минимальная или плата за доставку вовсе отсутствует. Вы сэкономите и время, и силы, а также убережёте себя от импульсивных покупок, не заходя в ненужные вам разделы при оформлении заказа в приложении. 

Не экономьте на здоровье

Стремясь сэкономить, не жертвуйте здоровьем. Вот несколько советов по выбору товаров: 

• Обращайте внимание на срок годности, запах и внешний вид. При малейших сомнениях сделайте выбор в пользу другого товара. 
• Не отказывайте себе полностью в сладостях. Балуйте себя иногда чем-то вкусным, например, любимым мороженым. Ведь чем реже вы позволяете себе такие отступления, тем ярче будут эмоции. 
• Стремитесь к сбалансированному рациону. Это значит, что в нём должно быть достаточно овощей и фруктов, мяса и молока. 

Экономия должна быть разумной. Употребление товаров низкого качества может привести к ухудшению здоровья и вынудить обратиться к врачам.

Как сэкономить деньги на продуктах вместе с Едадил

Не выйти за рамки бюджета помогут разделы акций, товаров с кэшбэком и промокодов. В них удобно отследить сроки выгодных предложений, а ещё узнать в каких магазинах на нужный товар есть скидка.

Акции и скидки на продукты

Все товары акционного раздела разделены на группы, например, мясо, рыба или фрукты. Поэтому можно выбрать нужную и просмотреть все продукты со скидками, узнать, в каком магазине их можно купить, а также до какого числа будет действовать дисконт. 

Кэшбэк за онлайн-покупки продуктов

Кэшбэк может начисляться как постоянным покупателям, так и новым. В отдельных супермаркетах учитывается и использование промокодов. Воспользоваться кэшбэком за онлайн-покупку просто: к каждому прилагается инструкция. 

Кэшбэк за товары в чеке

Он начисляется при покупке продуктов от определённого производителя. Для расчёта каждого кэшбэка за товары в чеке устанавливаются отдельные правила, например, получить его возможно не более 5 раз или ограничена максимальная сумма. Ориентироваться можно на инструкцию по начислению. 

Промокоды супермаркетов

Для экономии средств можно воспользоваться купонами супермаркетов или сервисов. Они могут действовать на первый заказ в данном магазине или предоставлять скидку при покупке товаров на определённую сумму. 

Заключение

Экономия на продуктах не равна ухудшению их качества и урезанию рациона. Наоборот, она помогает сместить акцент на здоровое питание, оптимизировать траты и осознаннее подходить к потреблению. 

Контроль за расходами стоит начать с планирования бюджета, меню и покупок. Правильно и полезно питаться помогут учёт сезонности фруктов, выбор в пользу домашних заготовок и поиск вкусных и бюджетных альтернатив с хорошим составом.

Тратить средства экономно помогут акции и скидки, промокоды, предлагаемые магазинами. Не будет лишним и кэшбэк — он доступен как в приложении Едадила, так при оплате покупок картами.