Как выбрать вкусный и сочный гранат

Гранат — это не только вкусный, но и невероятно полезный фрукт. С ним сердце работает как часы и молодость не проходит очень долго. Но как определить самые сочные плоды в магазине или на рынке, если они надежно скрыты за толстой кожицей?

Рассказываем, на что нужно обратить внимание, чтобы выбрать лучший гранат среди всех и не потратить деньги зря.

Чем гранат так полезен

Все фрукты и овощи полезны, но гранат — это настоящая витаминная бомба. В нем огромное количество витамина С, который так важен для нашего иммунитета, а также Р, B6 и В12, полезных минералов и аминокислот.

Один гранат содержит почти половину суточной дозы витаминов, необходимых человеку.

Сок фрукта благотворно влияет на нервную, сердечно-сосудистую и эндокринную системы. Он укрепляет стенки сосудов, снижает уровень «плохого» холестерина и кровяное давление, а также препятствует развитию артрозов.

Как выбирать

Вес. Ищите самый тяжелый гранат — чем больше сока, тем он увесистее. При этом не обязательно сравнивать каждый фрукт на весах. Просто выберите несколько плодов одного размера, взвесьте на руках и выберите, какой из них тяжелее.

Размер и форма. Неспелые гранаты обычно круглые и ровные, как яблоки. А вот когда фрукт начинает зреть, его форма меняется. Семена наполняются соком, прижимаются к кожуре изнутри и немного ее приподнимают. Поэтому обходите стороной ровные плоды и выбирайте те, у которых более квадратная форма.

Звук. Просто постучите пальцами по кожуре граната и прислушайтесь: спелый и сочный фрукт отзовется звонко, а перезревший или зеленый — глухо.

Еще один способ — легонько сожмите гранат в руках. Если услышите характерный хруст, как будто плод разломили, значит вы держите спелый фрукт.

Кожура. Она должна быть ровной, однотонной и немного глянцевой. На ощупь у спелого граната кожица сухая и огрубевшая. Если чувствуете влагу и мягкость — фрукт уже начал гнить.

Также на кожуре не должно быть пятен и повреждений. Можете даже слегка надавить на плод — если он пружинит, значит гранат спелый и свежий. А если остаются следы пальцев — фрукт лежит уже довольно давно.

Как хранить

Целый гранат можно хранить в холодильнике — там он остается свежим 2 месяца. Если же оставляете при комнатной температуре, постарайтесь съесть за неделю.

Отделенные семена граната держатся в холодильнике 5 дней, а вот в морозилке намного дольше — целый год.