Польза облепихи для организма человека

Вы знали, что маленькая оранжевая ягода может быть кладезем витаминов и полезных веществ? Облепиха — это не просто красивое растение, но и настоящий источник здоровья, который можно и нужно включать в свой рацион. Но чем именно она так полезна? Давайте разбираться вместе.

Что такое облепиха

Облепиха, или Hippophae rhamnoides, — это невысокий кустарник или деревце, покрытое массой ярких, оранжевых ягод. Её плоды обладают кисло-сладким вкусом и известны своими лечебными свойствами. Растение происходит из холодных регионов Европы и Азии, где его ценят не только за плоды, но и за листья, используемые в народной медицине и косметологии.

Ягоды облепихи активно применяются в традиционной медицине, пищевой промышленности и бьюти-индустрии. Они являются ингредиентами витаминных смесей, кремов, масок и даже лекарственных препаратов. В пищу употребляют как свежие ягоды , так и переработанные продукты: масла, соки, настойки.

История облепихи

Использование облепихи началось еще в древности. На территории современной России и Китая эту ягоду применяли как лекарственное средство и источник питания. Её ценили за способность быстро восстанавливать силы и улучшать здоровье. Со временем облепиха распространилась по всей Европе и благодаря своим вкусовым и лечебным свойствам стала популярным продуктом.

Сегодня облепиху можно встретить в самых разных формах: от свежих ягод до масла и порошков. Это позволяет использовать её круглый год, получая максимум пользы в любое время.

Виды облепихи

Облепиха бывает нескольких видов, каждый из которых обладает своими уникальными свойствами:

• Европейская облепиха (Hippophae rhamnoides) — наиболее распространённый вид, известный своими большими и сочными плодами.
• Сибирская облепиха (Hippophae sibirica) — этот вид устойчив к суровым климатическим условиям и имеет более мелкие плоды.
• Тибетская облепиха (Hippophae tibetana) — растёт в высокогорных условиях Тибета и отличается повышенным содержанием антиоксидантов.

Каждый вид приспособлен к определенным климатическим условиям и может использоваться для различных целей в питании и медицине.

Состав, пищевая ценность, КБЖУ и норма потребления

Облепиха — это настоящая кладовая полезных веществ. В 100 граммах свежих плодов содержится богатый набор витаминов, минералов и биоактивных соединений. Вот таблица с КБЖУ и важнейшими активными компонентами.

Облепиха известна своим высоким содержанием витамина C — около 60 мг на 100 г, что составляет почти 100% от суточной потребности взрослого человека. Витамин C помогает укрепить иммунную систему, способствует восстановлению тканей и является мощным антиоксидантом. Витамин E, также присутствующий в облепихе в значительном количестве, поддерживает здоровье кожи и защищает клетки от оксидативного стресса.

Жирные кислоты Омега-3, содержащиеся в облепихе, важны для поддержания здоровья сердца, мозга и суставов. Бета-каротин, предшественник витамина A, улучшает зрение и поддерживает иммунную функцию.

Польза облепихи

Богатый витаминно-минеральный состав делает облепиху полезной для всех, и эта польза подтверждена научными исследованиями. Расскажем подробнее.

Для мужчин

Облепиха полезна для мужчин, особенно в контексте профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования показывают, что регулярное употребление этой ягоды способствует нормализации уровня холестерина в крови и улучшению работы сердца, благодаря высокому содержанию антиоксидантов и Омега-3 жирных кислот (Journal of Nutrition & Food Sciences, 2018).

Для женщин

Женщины особенно ценят облепиху за её восстанавливающие и омолаживающие свойства. Исследования подтверждают, что витамины C и E, содержащиеся в облепихе, помогают улучшить состояние кожи и уменьшить проявления старения (American Journal of Clinical Dermatology, 2017). Кроме того, благодаря богатому составу биоактивных веществ, облепиха обладает способностью уменьшать менструальные боли и поддерживать гормональный баланс.

Для детей

Облепиха полезна для детского здоровья — она укрепляет иммунную систему и улучшает пищеварение. Исследование, опубликованное в Pediatric Research (2016), отмечает, что витамин C и другие антиоксиданты в облепихе могут уменьшить частоту простудных заболеваний у детей, а также способствовать их быстрому выздоровлению.

Для дыхательных путей

Облепиха особенно ценна при лечении и профилактике заболеваний дыхательных путей. Исследования подтверждают, что облепиховое масло может эффективно снижать симптомы острого бронхита и воспалительных заболеваний дыхательных путей за счёт своих противовоспалительных свойств (Journal of Pulmonary & Respiratory Medicine, 2019). Это делает её полезным дополнением к традиционной терапии при таких состояниях.

Для нервной системы

Благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот и антиоксидантов, облепиха может оказывать положительное воздействие на нервную систему, улучшая когнитивные функции и предотвращая неврологические расстройства. Исследование 2020 года, опубликованное в Neuroscience Journal, показало, что добавление облепихового масла в рацион помогает улучшить память и уменьшить симптомы депрессии у пожилых.

Для лечения кожных заболеваний

Облепиха широко используется в дерматологии благодаря своим восстанавливающим и регенерирующим свойствам. Исследования указывают на её эффективность в лечении таких заболеваний, как экзема, псориаз и акне (Dermatologic Therapy, 2021). Облепиховое масло, богатое омега-7 жирными кислотами, помогает восстановить целостность кожного барьера, уменьшая воспаление и улучшая внешний вид кожи.

В качестве антиоксиданта

Облепиха известна своими антиоксидантными свойствами, которые помогают бороться с оксидативным стрессом и предотвращать ряд хронических заболеваний. Исследование, опубликованное в Journal of Agricultural and Food Chemistry (2017), подтверждает, что антиоксиданты, содержащиеся в облепихе, могут эффективно нейтрализовать свободные радикалы, тем самым защищая организм от повреждений на клеточном уровне.

В виде масла

Благодаря концентрированным питательным и целебным свойствам масло облепихи является одной из наиболее популярных форм использования этой ягоды.  Оно применяется для лечения желудочно-кишечных проблем, улучшения состояния кожи и волос, а также как дополнительный источник антиоксидантов. Исследование, проведенное в 2018 году (Journal of Ethnopharmacology), показало, что масло облепихи способствует заживлению язв и уменьшению воспалений в желудочно-кишечном тракте.

Вред и противопоказания облепихи

Хотя облепиха является исключительно полезной, существуют случаи, когда её употребление может быть нежелательным или даже вредным. Вот некоторые из противопоказаний к использованию облепихи:

• Аллергические реакции. Некоторые люди могут испытывать аллергию на облепиху, что проявляется в виде сыпи, зуда или других кожных реакций.
• Панкреатит и желчнокаменная болезнь. Из-за высокого содержания жиров облепиховое масло может усугубить симптомы при этих заболеваниях.
• Низкое кровяное давление. Облепиха может понижать давление, поэтому людям с гипотонией следует быть осторожными с её употреблением.

Важно проконсультироваться с врачом перед началом регулярного употребления облепихи или её производных, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарственные препараты.

Суточная норма

Суточная норма употребления облепихи зависит от формы продукта и индивидуальных потребностей человека, но в общем случае рекомендуется не превышать 30-40 г свежих ягод в день. При использовании облепихового масла достаточно 5-10 мл. Эти дозировки помогут избежать перенасыщения организма активными веществами и возможных побочных эффектов.

Сохраняет ли замороженная облепиха все полезные свойства

Замороженная облепиха сохраняет большую часть своих полезных свойств, включая витамины и антиоксиданты. Однако некоторое снижение активности витаминов может происходить из-за длительного хранения. Тем не менее заморозка является одним из лучших способов сохранения плодов для использования вне сезона. Исследования показывают, что антиоксидантные уровни остаются высокими даже после заморозки (Food Chemistry, 2019).

Облепиха в кулинарии

Облепиха чудесно сочетается со множеством продуктов и может использоваться в различных кулинарных блюдах. Она хорошо гармонирует с мясом, добавляет яркость салатам и десертам, и из неё получаются восхитительный сок и сироп. Из облепихи также делают варенье, пасты и даже маринады.

Рецепты из облепихи

1. Облепиховый смузи

Ингредиенты: 100 г свежей облепихи, 200 мл йогурта, мёд по вкусу.

Приготовление: все ингредиенты смешать в блендере до однородности.

КБЖУ: около 150 ккал.

1. Салат с облепихой и куриной грудкой

Ингредиенты: 150 г куриной грудки, 50 г облепихи, зеленый салат, оливковое масло, соль.

Приготовление: курицу отварить и нарезать, смешать с листьями салата и ягодами, заправить маслом и солью.

КБЖУ: около 300 ккал.

1. Облепиховое варенье

Ингредиенты: 500 г облепихи, 300 г сахара, 100 мл воды.

Приготовление: облепиху промыть, залить водой и варить 10 минут, добавить сахар и варить до загустения.

КБЖУ: около 290 ккал.

Как выбрать и хранить облепиху

При выборе облепихи следует обращать внимание на целостность ягод и их цвет — они должны быть ярко-оранжевыми, без пятен и повреждений. Облепиху лучше всего хранить в свежем виде в холодильнике или заморозить, чтобы продлить срок её использования.

Заключение

Облепиха — это не только вкусное, но и чрезвычайно полезное растение, которое может стать замечательным дополнением к вашему рациону. Учитывая её пользу для здоровья и широкий спектр применения в кулинарии, стоит обязательно попробовать включить это растение в свое меню.