Что необходимо знать о масле чёрного тмина

Масло чёрного тмина уже многие века применяется в различных областях жизни человека, будь то медицина, кулинария или косметология. С древних времён это средство ценилось за свои уникальные свойства, а современные научные исследования только подтверждают его полезное воздействие на организм. 

Что это за растение

Чёрный тмин, или Nigella sativa, — это цветущее растение, произрастающее в Южной и Юго-Западной Азии. Использование его семян и масла в медицинских и кулинарных целях началось ещё в Древнем Египте. С 1960-х годов научное сообщество активно исследует полезные свойства тмина, что способствует росту его популярности. 

Как выглядит чёрный тмин

Чёрный тмин — это мелкие чёрные семена с острым, слегка горьким вкусом. Из семян получают масло тёмно-зелёного или золотисто-коричневого цвета с характерным пряным ароматом. В кулинарии семена используются как приправа, а масло применяется как в пищевых, так и в медицинских целях.

Виды чёрного тмина

Хотя наиболее известным является вид Nigella sativa, существует несколько разновидностей этого вида, которые растут в различных климатических условиях по всему миру. В таблице ниже представлены некоторые из них:

Состав и калорийность

Тминное масло богато активными компонентами, обуславливающими его полезные свойства:

• Тимохинон — считается основным действующим компонентом, обладает противовоспалительными, антиоксидантными и антиканцерогенными свойствами.
• Жирные кислоты (омега-6 и омега-9) — способствуют улучшению сердечно-сосудистой системы и поддержанию здоровья кожи.
• Эфирные масла — придают составу характерный аромат и обладают антисептическими свойствами.
• Бета-ситостерол — может снижать уровень холестерина в крови и обладает противовоспалительным действием.
• Миристиновая кислота — способствует улучшению метаболизма и укреплению иммунитета.

Помимо этого, в нём содержатся витамины (A, B, C), минералы (кальций, магний, железо) и другие биоактивные компоненты, которые в совокупности оказывают положительное воздействие на организм.

Мы советуем не экономить, а приобретать масла только у проверенных производителей. Выбирайте те продукты, которые сопровождаются сертификатами соответствия — так вы сможете получить максимум пользы.

Калорийность

Этот продукт обладает высокой калорийностью, как и большинство растительных масел, однако употребляют его обычно в небольших количествах. В 100 г содержится около 884 ккал, но учитывая, что стандартная порция для приёма внутрь составляет всего лишь несколько миллилитров, энергетическая ценность не окажет значительного влияния на общий калораж диеты. 

В сравнении с другими растительными маслами, калорийность тмина является стандартной, но его уникальные лечебные свойства выделяют его среди прочих.

В чём польза масла чёрного тмина

Продукт ценится за широкий спектр лечебных свойств, которые могут принести пользу организму в целом.

Общие свойства:

• Укрепление иммунитета — благодаря содержанию активных компонентов стимулирует защитные функции организма.
• Противовоспалительное действие — используется для снижения воспалений различной этиологии, включая артрит и дерматиты.
• Антиоксидантный эффект — предотвращает окислительный стресс и защищает клетки от повреждения свободными радикалами.
• Нормализация пищеварения — способствует улучшению работы ЖКТ, облегчает процесс пищеварения и помогает при расстройствах желудка.
• Поддержание здоровья сердца и сосудов — полезные жирные кислоты в составе помогают регулировать уровень холестерина и укрепляют сердечно-сосудистую систему.

Для женщин

• Способствует нормализации гормонального фона.
• Может использоваться для облегчения симптомов ПМС и менопаузы.
• Поддерживает здоровье кожи, делая её более упругой и сияющей.

Для мужчин

• Поддерживает репродуктивную функцию.
• Повышает физическую выносливость и укрепляет мышечную массу.
• Улучшает работу простаты и предупреждает простатит.

Для детей

Хотя масло тмина обладает множеством полезных свойств, его применение у детей должно происходить с особой осторожностью — рекомендуется для детей старше 3 лет и только после консультации с педиатром. При отсутствии противопоказаний тмин поддерживает иммунную систему ребёнка и улучшает пищеварение.

Воздействие масла чёрного тмина на организм

Важно подчеркнуть, что все утверждения о пользе вещества должны опираться на научные исследования. Вот несколько проверенных фактов.

При артрите

В исследовании, опубликованном в журнале Immunological Investigations в 2016 году, было продемонстрировано, что активные компоненты растения могут улучшать состояние пациентов с ревматоидным артритом. В ходе клинического испытания, проведённого с участием 43 женщин, одной группе регулярно давали масло тмина, в то время как другая группа получала плацебо. Результаты показали, что у женщин из первой группы наблюдалось значительное снижение уровня маркеров воспаления в крови, а также уменьшение боли и отёка суставов.

Источник: Immunological Investigations, 2016

При простуде

Продукт может быть использован различными способами для облегчения симптомов простуды:

• Прием внутрь. Чай с добавкой может помочь облегчить симптомы простуды, действуя в качестве дополнения к основному лечению. Важно помнить, что такой напиток не заменяет полноценного лечения, назначенного врачом.

Источник: Nature’s Blends, обзор

• Растирание. Смешивая состав с другим базовым маслом в соотношении 1:5, можно использовать полученную смесь для растирания грудной клетки — это помогает уменьшить кашель.
• Распаривание ног. Добавление масла в горячую воду для паровой ванны для ног может оказывать согревающий эффект. Для усиления действия можно добавить в воду порошок горчицы, что способствует улучшению кровообращения и облегчению симптомов простуды.

Мы рекомендуем проконсультироваться с врачом перед началом использования этого БАДа в лечебных целях, особенно в случае наличия хронических заболеваний или приёма медикаментозных препаратов.

При проблемах с сердцем

Средство показало потенциал в поддержке здоровья сердечно-сосудистой системы. Исследование, опубликованное в журнале Phytotherapy Research, показало, что регулярный приём масла тмина может помочь снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) и триглицеридов и повысить уровень хорошего холестерина (ЛПВП). Это, в свою очередь, может минимизировать риск развития атеросклероза, инфаркта и инсульта.

Источник: Phytotherapy Research, 2018

При аллергиях

Продукт известен своим антигистаминным эффектом. В исследовании, проведённом с участием пациентов, страдающих аллергическим ринитом, регулярный приём тминного масла помог уменьшить частоту и интенсивность аллергических реакций. Участники эксперимента отмечали значительное облегчение симптомов, таких как чихание, заложенность носа и зуд в глазах.

Источник: American Journal of Otolaryngology, 2011

При диабете

Продукт может играть роль в управлении диабетом за счёт своей способности помогать контролировать уровень сахара в крови. Исследование показало, что у пациентов с диабетом 2 типа, регулярно употреблявших масло, наблюдалось улучшение показателей гликемического контроля, включая уровень глюкозы натощак и индекс инсулиновой чувствительности.

Источник: Int J Environ Res Public Health, 2019

При проблемах с ЖКТ

Средство может оказывать положительное воздействие на желудочно-кишечный тракт, снижая симптомы таких заболеваний, как вздутие живота, гастрит и язвенная болезнь. Оно помогает улучшить пищеварение и снимать спазмы в кишечнике. В исследованиях было показано, что тминное масло эффективно снижает симптомы ирритабельного кишечного синдрома, улучшая качество жизни пациентов.

Источник: Avicenna Journal of Phytomedicine

Каждый из этих пунктов демонстрирует потенциал масла тмина как полезного и многофункционального продукта. Тем не менее необходимо помнить, что оно не является панацеей и должно использоваться как часть комплексного подхода к здоровью, включая правильное питание, физическую активность и регулярное медицинское обследование. Перед началом любой терапии рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Противопоказания и вред чёрного тмина

Хотя это растение является полезным и в целом безопасным продуктом, существуют некоторые ограничения и противопоказания к его использованию:

• Индивидуальная непереносимость или аллергические реакции.
• Беременность и период лактации — необходима консультация врача.
• Хирургические операции. Растение может влиять на свёртываемость крови, поэтому его приём рекомендуется прекратить за 2 недели до запланированной операции.
• Приём определённых лекарственных средств. Тмин может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, изменяя их эффект.

При появлении любых нежелательных реакций следует немедленно прекратить приём БАДа и обратиться к врачу.

Как выбрать и хранить тминное масло

Вот несколько советов, которые помогут вам сделать правильный выбор:

• Холодный отжим. Отдайте предпочтение маслу, полученному методом холодного отжима, так как этот способ позволяет сохранить максимум полезных веществ.
• Чистота. Выбирайте на 100 % чистое масло без добавок и примесей.
• Упаковка. Средство должно быть упаковано в тёмную стеклянную бутылку, чтобы защитить его от воздействия света и сохранить полезные свойства.
• Репутация производителя. Отдавайте предпочтение продукции проверенных производителей с хорошими отзывами.

Правила хранения

Для сохранения лечебных свойств продукта важно соблюдать условия его хранения:

• Храните его в тёмном прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей.
• После каждого использования убедитесь, что крышка бутылки плотно закрыта.
• Не храните его в пластиковой таре, так как это может привести к ухудшению качества продукта.

Интересные факты о чёрном тмине

Это растение с богатой историей и культурными аспектами. Вот несколько интересных фактов о нём:

• Историческое значение. Оно известно человечеству более 2000 лет. Его использовали в Древнем Египте, о чём свидетельствуют находки семян в гробнице фараона Тутанхамона.
• Прозвище «семена благословения». В исламской культуре он известен как хаббат ас-сауда, что переводится как “семена благословения”. Пророк Мухаммед говорил, что в чёрном тмине есть лекарство от всех болезней, кроме смерти.
• Использование в кулинарии. Помимо лечебных свойств, растение широко используется в кулинарии разных стран, особенно в блюдах Ближнего Востока и Индии. Семена придают уникальный вкус и аромат хлебам, карри, салатам и маринадам.

Заключение

Чёрный тмин — это уникальное растение, которое сочетает в себе целебные свойства, вкусовые качества и интересную историю. Использование его семян или масла может принести значительную пользу для здоровья, если применять их с умом и соблюдать рекомендуемые дозировки.

Однако важно помнить, что несмотря на все полезные свойства, тмин не должен использоваться как единственное средство лечения. В случае серьёзных заболеваний всегда следует проконсультироваться с врачом.